こんにちは、STAFF RANです🥁
実は先日初めてのパン作りをしました✨
オーストラリアで行きつけのカフェがありまして
そこにあるCoffee Bunというのが大好きだったんです！
姉と二人で買いに行っては、すぐ近くの公園へ
お散歩に行っていました。ほんといい思い出🥹
Coffee Bunとはベトナムで親しまれているパンで
外はサクサクのコーヒー生地、中は塩パンのように
少し塩見があり、バターがたっぷり入った
フワッフワのパンです！！
マレーシア発のPappa rotiというCoffee Bunのお店が
オーストラリアにはあり、そこに通っていました。
ですが残念ながら日本にはなく。。。
でもどうしても恋しかった私は閃きました。
＼無いなら自分で作ってしまえ！／
Coffee Bunは日本ではあまり馴染みがないので
英語のレシピで調べながら初めてのパン作り
強力粉、ベーキングパウダー、バター、牛乳
卵、塩などをこねてこねて、発酵させて。
パンって本当に発酵に時間がかかるんですね🤯
発酵に適した温度もあって、なかなか難しかったです
発酵させている間に上からかけるコーヒークッキー生地づくり！
インスタントコーヒーに卵や薄力粉、バター、バニラエッセンスなどを入れて
とろとろの生地を作るんですが、インスタントコーヒーがなかなか溶けなくて
うわーー失敗しそう😂って思いました笑
3回くらい発酵させて、終わったらコーヒー生地を乗せていきます！
グルグルに乗せて行くんですけど、なんか可愛い💩笑
そういえばPappa rotiでもこの状態のBunを見て、あれはなんの工程なんだろう🤔
なんて思ってたなぁと、思い出しました
この後700Wのレンジで20分ほど焼くんですが
その時にこのコーヒー生地が溶けてこんな感じになります！！
完成ーーー！！✨
初めてだったけど味もそのままで100点満点の出来栄え👏
最近オーストラリアが恋しい日々でしたが
懐かしの味を味わえて、本当に嬉しかったです☺️
姉もすごく恋しがっていたので、また作ってプレゼントしようと思います！
作り方が知りたい方はいつでも聞いてください♡
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それではまた次のブログで！！
